【　１２月２３日（火）　発送予定　】

石畳のパン屋のシュトーレンづくりは毎年、理想の味を求めて試行錯誤しています。
冬が近づくとワクワク以上にドキドキします。

そうして今年も、"７年目のシュトーレン”を無事、皆さまの元へお届けできます。
「味わいから石畳の風景を感じ、ほっとひとときついてもらえますように」
という想いを込めて、新たに「石畳のシュトーレン」と名付けました。

フィリングには、ラム酒に漬けたレーズン、イチジク、クルミと、
収穫したばかりのフレッシュな柚子で作った柚子ピールを。
セイロンシナモンのスパイスで少し柑橘も感じるようなマイルドな香りに加え、
仕上げに地元、「天神醸造所」のボタニカルラム酒を使うことで、
柚子やみかんなどの様々な柑橘や、里山に咲く花のような爽やかな香りで全体を包み込みました。

ドライフルーツやナッツの華やかさ、発酵による風味の豊かさ、発酵菓子ならではの、日ごとに変化していく味わい、香りをぜひお楽しみください。


ー材料ー
小麦粉（北海道産有機）、ルヴァン種（北海道産有機小麦）、サワー種(北海道産有機ライ麦)、アーモンドプードル（アメリカ）、オーガニックレーズン（アメリカ）、オーガニックカレンツ（アメリカ）、オーガニックイチジク（トルコ）、オーガニッククルミ（アメリカ）、発酵バター（国産）、牛乳、ゆず（内子町）、はちみつ（内子町）、きび砂糖（鹿児島県）、ラム酒、スパイス、塩

ー大きさー
約17×6cm(個体差あり)

ー賞味期限ー
製造日から4週間

ー保存方法ー
常温（未開封）。中央をカットし、薄くスライスしてお召し上がりください。残りの断面と断面を合わせて、ラップできっちりと包み、常温保存（15度以下の冷暗所）または、冷蔵庫で保管。

※シュトーレン単品のご注文も可能ですが、カンパーニュとブリオッシュを一緒にご注文いただいても送料は同一ですので、パンと一緒のご注文がおすすめです。